乳脂肪分だけの生クリームと口溶けのよいチョコレートクリームをふわふわのココアスポンジでサンドし、生チョコレートでコーティングしました。チョコレートにはフランス産ヴァローナ社、ココアにはオランダ産バンホーテン社の材料を惜しげもなくたっぷり使用しました。
